30年不變平民觀塘廣場曾是鹹片勝地兼室內大排檔 舖租最平1萬元成創業天堂：「APM開後生意反更好」#我的觀塘不是我的 #專題─果籽
#我的觀塘不是我的 第四回：觀塘人的商場
阿輝: 我想算是觀塘區當中租金最貴，當然除了apm。
阿偉：我想最熱鬧可能是三四年之前，我們午市外面真的很熱鬧。
阿祺: 這裏比較貼近民生，以及會感覺到有人情味一些。
Jerry：人是多得直至我們睌上收拾東西，商場已經預備關門，仍會有人突然進來説「不好意思，我想買些東西」，這裹沒有一刻是沒有人的。
在觀塘重建計劃，活化工廈及起動九龍東等政策下，整個觀塘都在變，唯獨觀塘廣場30多年來都沒有甚麼變化，可以是躲過發展的魔爪。說起平民商場，很多人第一時間都會想起葵廣，但原來觀塘也有觀廣，觀廣絕對不只有色情影片及「男廁剪影」，今日就讓我帶大家逛逛這個觀塘人的商場。觀塘廣場建於1986年，地下至三樓為商場，四樓至十四樓是停車場，十五樓至十六樓則是餐廳，但原來觀廣分層方法保留了八十年代特色。
記者：我看見這個商場有一個很特別的地方，其實M代表甚麼？
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阿輝（燒賣皇，24年歷史）： M（Mezzanine）樓他們叫閣樓，所以我們送貨叫貨都很麻煩，要跟送貨的説清楚是地下上一層，但又不是一樓，他們經常都送錯地方。
記者：你不會好奇究竟M是甚麼嗎？
阿輝：我也問過管理處這個問題，他們説他們也不知道，那時建好已經是這樣，那就這樣吧。
觀廣建成時，正值觀塘工業區最鼎盛的時候，後來工廠北移導致工業息微，輝哥的店在1997年開業，就請了兩個以前在工廠工作的女工。
輝哥：有一個做了十多年，她以前做報紙廠及車衣的，始終做飲食薪金較做工廠高，所以肯做事的都離開工廠，找一份更好，薪金更高的工作。
記者：剛才老闆說他們的腸粉、粉果及燒賣是最受歡迎，所以我叫左來試一試。（與平時那些相比有甚麼分別？）滑一些！我覺得頗滑，腸粉味道不錯，燒賣的魚肉味很濃，不錯不錯！
阿輝：90年代這裏的工業區很發達，很多人在這裏上班，所以這裏很旺。當時有多旺？你看到的這條巷，在下班時間是要說「唔該」才能走過，而且這些店舖以前都是賣電腦軟件的。當然是翻版的Windows、翻版遊戲，當時甫下班，那些「西裝友」或者學生就會聚在這裏看新軟件。尤其是有新遊戲推出的時候，多人到不得了。不過現在已經沒太多遊戲機店了，只剩樓上兩間。
記者：這裏的店舖很多都倒閉了嗎？
阿輝：改變了很多，現在全都變了賣手機配件。
記者：這個商場除了店舖改變了之外，間隔都沒有改變嗎？
輝哥：好像這一間，原本是一間大舖，轉成兩間小舖，兩萬多元的租金，年輕人的創業成本會大增，就把店間小一點，一間一萬多元(租金)，又容易一個人負擔。
記者。觀廣的確吸引了不少年輕人去創業，下一間帶你們去的就是其中一個。
林應褀（鳯鳴腸粉，2年半歷史）：店舖經營了兩年半左右，是在2018年年尾開的。
記者：為甚麼選擇觀廣呢？
阿褀：因為其實我本身是在觀塘長大的，觀廣是一個觀塘人都會去的地方，觀塘就最出名就是裕民坊那邊的舊麥當勞，那是一個地標來的，後來政府說要重建，那就清拆了，才開始有APM。於是觀塘地標就變成APM，至於觀塘廣場呢，則永遠是「萬年老二」，它不至於十分具地標性，但每一個人都會知道它的存在。我們開店找舖位，想經營小店的話，不可能一下子就進入APM那些大型商場，那麼觀塘廣場其實是一個不錯的選擇。對一家小店經營而言，始終觀塘廣場平民化，是民生區。有一定的地位。這裏比較隨和，不像APM格調高些，凱匯又再高些，人們去那裏逛街都只逛名牌店。譬如剛剛跳了掣，觀塘廣場有一些電力的問題，你要自己去解決及處理。其實這個區很舊，這個商場很舊，所以有不少問題，就看你怎樣去當作活化，把一些舊的重新翻新。
記者：在觀塘長大的阿祺，自小在觀廣蹓躂，要說他對觀廣的印象，就是色情影碟及中庭的枱枱櫈櫈。
阿祺：我讀中學的時候，坐我旁邊的同學仔，在小息時被人玩戲弄，去弄他的書包。突然之間，從他書包內跌出一袋黑色膠袋，然後大家都知道，你在觀塘讀書，無緣無故一個黑色膠袋內有光碟，究竟是甚麼？於是就會想到原來觀塘廣場有賣，就在觀塘廣場四樓。
記者：記得我以前來的時候，這裏好像一個室內大排檔，桌椅全部擺放出來，十分熱鬧。
阿褀：觀塘廣場30年了，以前一直都有餐廳擺放桌椅在外面，現在收緊條例，就不可以再擺放桌椅在公眾地方。
記者：但原來中庭，二樓有一家上海店，以前也會把桌椅放在公眾地方。
阿偉（上海一品香菜館，35年歷史）：觀塘廣場成立開始，我們已經進來開餐廳了，應該是在1986-1987年左右。
記者：但當時為何會選中觀塘廣場呢？
阿偉：當時這裏是一個工廠區，四周都很少食肆，於是創辦人就相中這個位置，在這裏開了一間上海菜店，位置就在電梯旁邊，很多年前其實位置很好的，因為電梯大堂都被我們放滿桌椅，所以很多時一打開電梯門，人們就覺得『嘩，為甚麼那麼多桌椅』比較熱鬧。但近幾年没有了，消防條例或者食環署因素，我們這樣做的確不合規格的。只是以前比較寛鬆一點，現在不可以了，最初apm未啟用時，我們也會覺得它啟用後，這裏的人流會減少，客人會減少，但其實相對而言並不是這樣，竟然反而是開了apm之後生意好了，可能有個對比也不一定，哈哈，因為我們價錢比較大眾化。
（南翔小籠包 $48/8隻）
記者：好吃，裏面的肉很鮮甜，因為他說他這個饀是用皮涷製成的，皮涷是用高湯熬出來的，所以吃下去有種湯汁要爆出來的感覺。
（上海粗炒粗麵 $51）
阿偉：我們的店舖其實轉變不太大，甚至那些桌子，收銀桌其實都没有變過，依然沿用三十多年前的桌椅。店舖裏面没有改變，但店舖外面已經是翻了又翻新，對面這一間，以前賣衣服的，近這幾年轉為花店，中間這一間以前也是賣衣服的，現在就變成貨倉。前面很小的僱傭公司的位置，以前是對面文具店的，再之前是一家雪糕店，很久了，這裏全部不同了。
記者：你說賣色情影碟是哪一間？
阿偉：不是這一間，就是這一間，從前很多色情影碟的，現在没有了，甚少。
觀廣內的店舖種類繁多，當然不是只有吃的，從一品香走出去。有一間新式文具舖。
Jerry（御書房，1年半歷史）：其實不算方便，其中一個例子就是，我們有客突然說『哦，上來後很驚訝原來店舖在這裏』，又有那麼多東西賣，在地下、M樓、一樓，剛好連接地下及地鐵站，所以我們就相對不方便。
記者：觀廣由以前多色情影碟舖、遊戲機舖，到現在手機用品店亦飽和，Jerry認為要在舊商場裏生存，重點是要夠新。
Jerry：其實上手那間文具舖，風格比較舊式，相對現在多了新的，特別一點的東西，反而多了學生來。譬如有一些叫「日本文具大賞」，這些產品不是每一間都會購入，其實我選擇在這裏開店，除了因為觀塘廣場没有這類型的文具店，甚至整個觀塘區都很難找到一間文具舖。
記者：那你為甚麼不選擇工廠區或者apm呢？
Jerry：相對於工廠區，可能我那些特別的文具對他們不是一個必需品；至於apm，大財團的租金始終比較貴，而空間亦比較小，我們賣這些（店舖面積）要比較大才行，觀廣有個精髓就是永遠都是小店，都是平民做的生意，而不是大財團做。每個人都是很拼命把自己的儲蓄拿出來，做生意的小店舖。
記者：但凱匯落成後，他們又否有信心觀廣仍能繼續屹立觀塘呢？
Jerry：我們確認過凱匯裏面的商舖是怎樣之後，其實擔心小了，因為它是一個比較倒模式的商場。
阿輝：我應該可以多做十多年，如果它不拆的話。
阿偉：這裏很多店舖都賣了出去，不是屬於這個商場，很多都是私人的，業權十分零散，這裏有很多小業主的，所以應該變化不會太大。
阿祺：無法取代，凱匯建成之後，其實也是像apm一樣的商場，而觀塘廣場始終是一個舊式的商場。
